Este-hervidor térmico que ahorra energía es un tipo de aparato de cocina diseñado específicamente para hervir agua. Comprende un cuerpo de hervidor y un pico, que presentan una estructura en la que una capa aislante envuelve la superficie exterior del cuerpo de hervidor y una capa protectora cubre el exterior de la capa aislante. La capa aislante reduce la disipación de calor a través de las paredes del hervidor, minimizando así la pérdida de energía y logrando una retención térmica que ahorra -energía; la capa protectora exterior evita daños al material aislante suave al tiempo que facilita la limpieza del exterior del hervidor y garantiza la facilidad de uso.
El componente central del hervidor térmico es el revestimiento interior (o matraz), que normalmente presenta una estructura de vidrio de doble-pared con un vacío creado entre las capas y un revestimiento de plata o aluminio para aislamiento térmico; la carcasa exterior suele estar hecha de materiales como bambú tejido, plástico, chapa de hierro, aluminio o acero inoxidable.
